Роля рэгулявання вільгаці ў працэсе вытворчасці мукамольных заводаў вельмі важная, і яна аказвае непасрэдны ўплыў на якасць і прадукцыйнасць апрацоўкі мукі.
Вось што робіць рэгуляванне вільготнасці:
Кантроль якасці прадукцыі: у працэсе вытворчасці мукі рэгуляванне вільготнасці можа кантраляваць утрыманне вільгаці ў муцы і падтрымліваць яго ў разумных межах.Адпаведная колькасць вады можа зрабіць тэкстуру мукі мяккай, палепшыць трываласць і жэліруючы здольнасць бялку мукі, а таксама зрабіць цеста лёгкім для апрацоўкі і закісання, каб атрымаць высакаякасныя кандытарскія вырабы.
Забяспечце ўласцівасці цеста: правільнае рэгуляванне вільготнасці можа рэгуляваць глейкасць і эластычнасць цеста, робячы яго прыдатным для расцяжымасці і пластычнасці.Гэта дапамагае палегчыць апрацоўку і стварыць ідэальную форму кандытарскіх вырабаў, такіх як клёцкі з тонкай скарыначкай, хлеб на заквасцы і г.д.
Кантралюйце паток мукі: належная вільготнасць паляпшае паток мукі, што палягчае памешванне, змешванне і цячэнне падчас апрацоўкі.Гэта вельмі важна для высакахуткасных аўтаматызаваных вытворчых ліній для павышэння эфектыўнасці вытворчасці і кансістэнцыі прадукцыі.
Павялічаны тэрмін прыдатнасці мукі: належнае ўтрыманне вільгаці можа дапамагчы кантраляваць утрыманне вільгаці ў пакуце і прадухіліць яе размоканне і цвіль.Падчас захоўвання і транспарціроўкі рэгуляванне вільготнасці можа падоўжыць тэрмін прыдатнасці мукі і захаваць яе якасць стабільнай.
У заключэнне можна сказаць, што рэгуляванне вільгаці ў працэсе вытворчасці мукамольных заводаў гуляе важную ролю ў кантролі якасці прадукцыі, забеспячэнні ўласцівасцей цеста, кантролі цякучасці мукі і падаўжэнні тэрміну захоўвання мукі.Дзякуючы дакладнаму рэгуляванню вільготнасці мукамольныя заводы могуць вырабляць высакаякасную мучную прадукцыю, якая адпавядае патрэбам спажыўцоў.
Час публікацыі: 18 жніўня 2023 г